В продолжение темы пикников – еще одна незаменимая вещь на лето – походная коптильня. Коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, мяса, птицы, овощей на открытом воздухе. В качестве источников тепла можно использовать мангал или костер. Процесс копчения происходит за счет интенсивной термообработки продуктов в среде проходящего дыма от тлеющей щепы. За один раз можно приготовить до 3 кг копченостей, например, четыре средние рыбки или две небольшие курицы.

Время копчения зависит от типа и веса продуктов, температуры, влажности, размера порций, интенсивности нагрева. Для приготовления рыбы потребуется 30-60 мин., для курицы 45-75 мин., для сала и мяса 60-120 мин.

Особенности и характеристики коптильни :
Долговечная – выполнена из пищевой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм;
Стандартный диаметр 600 мм (под заказ можно любой);
Количество решеток 1, 2 и более;
Высота зависит от количества решеток (на фото коптильня на 2 решетки высотой 350 мм);
Поддон для сбора жира препятствует попаданию жира на угли и сохраняет удивительный вкус копченых продуктов;
Удобные ручки;

Рекомендации по копчению:
• на дно коптильни насыпьте немного мелкой древесной щепы или стружки (желательно яблоня, вишня, груша, ольха, дуб). Щепу рекомендуется предварительно увлажнить (замочить в воде минут на 20);
• накройте щепу поддоном для сбора жира
• установите решетки и на них уложите продукты
• закройте крышку
• установите коптильню на мангал с открытым огнем
• через 25-90 мин (в зависимости от продукта) у вас готовое блюдо горячего копчения, для приготовления которого не требуется особых навыков и умений
Во избежание появления коррозии, рекомендуем насухо протирать изделие после мойки.

Можно брать с собой на рыбалку, на охоту, на пикник, в поход, в путешествие и на дачу, и где бы вы не находились, вы всегда можете побаловать семью и друзей потрясающе вкусными копчеными деликатесами собственного производства

Такая коптильня послужит отличным подарком туристу, охотнику, рыболову, а также всем любителям копченостей.

Цена стандартной коптильни с одной решеткой 3300 руб, с двумя решетками 3600 руб. Также, возможно изготовление коптильни нестандартного размера и желаемого количества решеток под заказ (стоимость изготовления рассчитывается индивидуально просто отправьте заявку на расчет).

Все самые свежие новости и фото в нашей группе ВК, подписывайтесь, что бы ничего не пропустить!

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ